إذا كنت تتبع نظام كيتو دايت، فقد تتساءل ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت ضمن وجباتك، إذ يُعد نظام الكيتو أحد أهم الأنظمة الغذائية الصحية المُنتشرة حالياً والتي تعتمد على نوعية معينة من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات، في السطور التالية، نأخذكم في جولة للإجابة على سؤال ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت بشكل تفصيلي مع توضيح أهم الأمور المتعلقة بـ وجبات الكيتو.
هل البقوليات مسموحة في الكيتو دايت؟
كما ذكرنا يتبع كثير نظام الكيتو، لكن هناك أغلبية بينهم لا يعلمون المسموح به وغير المسموح، لذلك يتساءلون ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟ فهناك العديد من أخصائيي التغذية يشيرون إلى أن معظم البقوليات كثيفة الكربوهيدرات وقليلة الدهون مما يجعلها غير مناسبة في نظام كيتو منخفض الكربوهيدرات، خصوصاً إذا كان هدفك المحافظة على حد صافي كربوهيدرات يومي لا يتعدى ٢٠ إلى ٥٠ جرام، بالتالي ينصح بتجنب أطعمة مثل العدس والحمص والفاصوليا الحمراء ضمن خطة كيتو دايت صارمة لأن كل نصف كوب منها قد يحتوي على ما لا يقل عن ١٠ إلى ١٥ جرام صافي كربوهيدرات.
على الرغم من ذلك، لا يُعني هذا أن بقوليات كيتو غير ممكنة تماماً، بل يُمكن تناول أنواع قليلة الكربوهيدرات ضمن حدود محسوبة، مع التمتع بالفوائد الغذائية للبقوليات، فالإجابة باختصار على سؤال ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت هو نعم ولكن بشروط.
وإذا كنت من المبتدئين في نظام الكيتو وتواجه صعوبة في تحضير وجبات مناسبة لنظامك، تواصل مع إيفنتاستيك الآن عبر واتساب أو انستجرام واحصل على أفضل الوجبات الشهية والصحية.
ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
كما أوضحنا في السطور السابقة هناك بقوليات مسموحة كاختيارات خفيفة ضمن نظام كيتو دايت شرط الالتزام بالكميات المحددة، فـ ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟ تعرف عليها في النقاط التالية:
- الفاصوليا الخضراء (اللوبياء الخضراء): وهي أقرب إلى الخضروات من كونها بقوليات نشوية، حيث تحتوي على نحو ٢ جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل نصف كوب، مما يجعلها خياراً ممتازاً ضمن نظام كيتو منخفض الكربوهيدرات، وتُستخدم كثيرًا في السلطات أو الأطباق الجانبية في مطابخ الخليج.
- فول الصويا الأخضر (الإدامامي): منتشر في بعض المطابخ الآسيوية، لكنه بدأ يأخذ مكاناً في أنظمة الدايت الخليجية، حيث يقدم نحو ٢ إلى ٤ جرام كربوهيدرات صافية فقط لكل نصف كوب، مع نسبة عالية من البروتين النباتي.
- فول الصويا الأسود: كذلك تشمل الإجابة على ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟ ما يعرف بـ فول الصويا الأسود، إذ يُعتبر من أفضل أنواع البقوليات الملائمة للكيتو، إذ يحتوي على حوالي ٥ جرام كربوهيدرات صافية لنصف كوب، ويمكن إدخاله في أطباق الحساء أو السلطات كنوع من فول كيتو الصحي.
- الترمس (Lupini Beans): ويُعرف في بعض المناطق الخليجية أيضًا بهذا الاسم، وهو من البقوليات الغنية بالألياف والبروتين، ويوفر نحو ١ جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل نصف كوب بعد نقعه وتخليصه من محلول الملح، ويُعد من الخيارات المثالية ضمن قائمة بقوليات كيتو.
- الفول السوداني: على الرغم من كونه من فئة البقوليات وليس المكسرات كما يُعتقد، إلا أنه مناسب للكيتو دايت عند تناوله بكميات معتدلة، إذ يحتوي ربع كوب من الفول السوداني النيء أو زبدته غير المحلاة على ما يقارب ٣ جرام كربوهيدرات صافية، ويُستخدم كثيرًا في الوجبات الخفيفة أو كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية.
باختصار، يمكن اعتبار هذه الأصناف من بقوليات كيتو خيارات آمنة إذا التزمت كاربوز منخفض الكربوهيدرات يومياً، ويمكنك اعتبار القائمة السابقة مرجعاً لك كإجابة واضحة على تساؤل ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، أما إذا كنت تبحث وجبات كيتو دايت جاهزة تضمن لك احتساء أقل كربوهيدرات وتنوع في البقوليات المسموح بها؟ إيفنتاستيك تقدم لك تشكيلة شهية تشمل فول كيتو وبقوليات كيتو مسموحة بنسب محسوبة لتناسب أهدافك.
بدائل منخفضة الكربوهيدرات للبقوليات
الآن وبعد معرفة ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت قد يبحث البعض عن البدائل منخفضة الكربوهيدرات للبقوليات، فإذا كنت غير مرتاح حتى للكميات الصغيرة من بعض البقوليات، فنوضح لك بديلاً في النقاط التالية:
- زبدة المكسرات النيئة مثل لوز أو جوز أو بذور الشيا أو الكتان توفر دهون وبروتين دون أي كربوهيدرات تقريباً.
- الخضروات الورقية وأساسية مثل الكرفس والخس والسبانخ، حوافز للاستمتاع بخمس إلى عشرة جرامات فقط من كربوهيدرات منخفضة يومياً، دون الدخول في حسابات مكثفة.
- بياض البيض والأجبان كاملة الدسم تضيف بروتين ودهون صحية بدون أي سكر أو نشويات.
لا شك، هذه البدائل السابق ذكرها، تمنحك تجربة كيتو منخفض الكربوهيدرات بسهولة وسط وصفات كيتو مبتكرة، تعزز النتائج المرجوة من اتباع هذا النظام الغذائي الصحي.
أمثلة على وصفات كيتو تحتوي على بقوليات مسموحة
بعد معرفة ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، ينقصنا الآن معرفة أمثلة على وصفات كيتو دايت شهية تجمع بين النكهة والتوازن، وهو ما نعرضه لكم في النقاط التالية:
- سلطة الفاصوليا الخضراء مع زيت الزيتون والثوم والجبنة الزبيدي
- مكسرات الفول السوداني بمزيج من الأعشاب والتوابل كوجبة خفيفة انطاقية
- إدامامي بالكاري مع جوز الهند والبروكلي كطبق جانبي غني بالبروتين
- فول كيتو مطبوخ على نار هادئة مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم
كل هذه الوصفات تعتمد على بقوليات كيتو مسموحة مع إضافة دهون صحية وإبقاء الكربوهيدرات منخفضة، ويُمكنك الحصول عليها جاهزة وبأفضل مذاق من خلال إيفنتاستيك.
إيفنتاستيك لجميع أنواع الوجبات في السعودية
ما بين الحساء، السلطات، والوجبات الرئيسية، نجد أن البقوليات في الكيتو تحتاج إلى دقة ومهارة، وهنا تتفوّق إيفنتاستيك في السعودية، فهي تقدم وجبات كيتو جاهزة تحتوي على مكونات مثل فول الصويا الأخضر أو الفاصوليا الخضراء ضمن النسب المسموحة من الكربوهيدرات.
تمتاز إيفنتاستيك بتقديم وجبات كيتو منخفض الكربوهيدرات وغنية بالبروتين، وتستخدم مكونات مثل فول كيتو وبقوليات مسموحة مع مراعاة نسبة صافي الكربوهيدرات في كل وجبة، بفضل فريق طهي محترف يفهم معنى كيتو منخفض الكربوهيدرات.
لا تتساءل كثيراً ما هي البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، وتضيع وقتك في الحسابات المعقدة، وتواصل مع إيفنتاستيك عبر واتساب أو انستجرام لاختيار وجبات كيتو دايت معدّة مسبقًا تحتوي على بقوليات مسموحة ضمن نسب كربوهيدرات منخفضة.
الأسئلة الشائعة عن البقوليات المسموحة في الكيتو دايت
هل الفول مسموح في الكيتو دايت؟
إذا كنت تقصد الفول المصري العادي فهو يحتوي على حوالي ٢٠ جرام كربوهيدرات لكل نصف كوب، مما يتجاوز الحصة اليومية في كيتو دايت، لكن إذا كنت تقصد فول كيتو (فول كيتو السعرات أو الفول السوداني) فيمكنك استخدام كمية صغيرة منه ضمن خطة كيتو منخفض الكربوهيدرات.
هل يمكن تناول الحمص في الكيتو؟
الحمص يحتوي على نحو ١٦‑١٧ جرام صافي كربوهيدرات لكل نصف كوب، لذلك هو غير من ضمن بقوليات مسموحة في كيتو دايت صارم، وينصح بتجنبه أو الاستعاضة عنه ببدائل منخفضة الكربوهيدرات.
كم كمية الفول السوداني المسموحة في الكيتو؟
ربع كوب من الفول السوداني النيء أو زبدة الفول بدون سكر يحتوي نحو ٣ جرام كربوهيدرات صافية، لذا يمكن إدراجه باعتدال ضمن خطة كيتو دايت بشرط مراقبة نسب باقي الكربوهيدرات.
ما هو أفضل بديل للبقوليات في الكيتو؟
من أفضل البدائل هي الخضروات الورقية، المكسرات، البذور، البيض، والجبن الكامل الدسم، وهذه الخيارات تحقق هدف كيتو منخفض الكربوهيدرات دون الإضرار بحالة الكيتوزيس.